Mareuil - Domaine des Jumeaux

Le Domaine des Jumeaux se situe à Chaillé-sous-les-Ormeaux en Vendée (85310) dans le vignoble Mareuillais des Fiefs Vendéens. 

Jean-Marc Tard dispose également de sa vigne de chenin sur Talmont-Saint-Hilaire non loin de Port Bourgenay. 

Le Domaine des Jumeaux s'est orienté vers une viticulture biologique et bio-dynamique favorisant le respect de l'environnement et des terroirs.

 

Les cuvées : logo-ab.gif

- IGP Val de loire Vendée "Le sang de L'Yon" : 

Les vendanges se déroulent manuellement; les raisins sont triés en vigne et à la cave,

après une cuvaison de 20 jours et la fermentation alcoolique terminée.

Le vin est enfuté pour une durée de 12 mois (barrique de 220 litres).

Ce 100% Négrette est un vin puissant aux arômes de violette et de cerise noire.

 

- AOP Mareuil Rosé "Le Paradis" :

c'est un rosé d'une macération de 6h en pressoir.

La vinification est effectuée sans levurage et ajout de sucre.

Le cépage dominant est le pinot noir ; sur son terroir de granit,

il apporte de la fraicheur et ses arômes de fraises.

 

 - AOP Mareuil Rouge "Le Clos des Châtaigniers"

C'est un assemblage de trois cépages (gamay,pinot noir ,cabernet franc) de dominante pinot noir.

Le clos des châtaigniers est un vin rouge souple et frais,

pour structurer la cuvée le cabernet effectue un passage en barrique de 220 litres.

 Jean marc tard domaine des jumeaux mareuil bio

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